FAQ – Frequently asked Questions

Was sind Dumplings?
Dumplings sind leckere Teigtaschen aus Weizenmehl (in Form eines Kuverts bzw Päckchens) mit unterschiedlichen - saisonal auch mal wechselnden - Füllungen. Sie werden
zuerst gekocht, und dann auf der Unterseite leicht angebraten (bzw auf Wunsch auch einfach nur gedünstet).
Einige Gäste vergleichen sie mit den schwäbischen Maultaschen, italienischen Ravioli oder tibetischen Momos, manchmal auch mit indischen Samosas. Wir finden, sie ähneln vor allem den polnischen Pierogi und den russischen Wareniki mit dem wesentlichen Unterschied, dass sie bei uns immer und ausschließlich vegetarisch bzw vegan sind. Jeder einzelne Dumpling wird von uns hier
im Laden handgefertigt, weshalb sie in Form und Größe
etwas variieren können.

Wie seht ihr die Position des DUMPLING Cafés im Kontext der Gentrifizierung im Reuterkiez?
Wir selbst wohnen und leben im Reuterkiez bzw sind hier viel unterwegs, und genießen die (mehr
oder weniger) niedrigen Mieten, das improvisierte Ambiente und die Dynamik, die viel Raum zum Ausprobieren und Experimentieren läßt.
Wir haben die Entwicklungen der letzten Jahre hautnah miterlebt und kritisch verfolgt. Die immer zahlreicher werdenden kleinen, kreativen Neugründungen im gastronomischen, künstlerischen und selbstverwalteten Bereich erleben wir größtenteils als Bereicherung des Kiezlebens und damit eindeutig als Wohlfühlfaktor.
Auch unser Café will zur soziokulturellen Nahversorgung beitragen, damit nicht jede Verabredung,
jeder Kaffeeklatsch und jeder gemütliche Nachmittag zum Fahrradausflug nach Kreuzberg wird.
Wir wollen kein junges, hippes Paralleluniversum im Reuterkiez schaffen, sondern zu einer
vielfältigen, facettenreichen Stadtteilkultur beitragen. Es liegt uns fern, die angestammten
Eckkneipen, Stehcafés, Kulturvereine, Dönerbuden und Wirtshäuser zu vertreiben oder zu ersetzen,
- wir möchten ihnen aber endlich etwas hinzufügen, was wir selbst schon die längste Zeit im Kiez vermißt haben.
Der Reuterkiez verändert sich, mit oder ohne uns, - ob nun im Sinne strategischer “Aufwertung”
oder im Sinne liebevoller Selbstverwirklichungsversuche. Wir wollen diesen Prozess nicht
schönreden, sondern aktiv mitgestalten.

Was ist denn ein Café Bombón?
Ein Café Bombón (“Candy Coffee”) ist ein Espresso mit süßer Kondensmilch, also Koffein-Kick
plus Zuckerkick im kleinen Gläschen. Er ist zB in Teilen Lateinamerikas und Asiens beliebt, aber bestimmt auch anderswo unter anderen Namen bekannt.
Generell sind wir mit unserer Auswahl an Kaffeegetränken bemüht, neben den “Standardvarianten” auch diverse ausgefallenere Lieblingsvarianten anzubieten. Falls deine Lieblingsvariante darunter
nicht vorkommt, sind wir auch stets für neue Vorschläge offen…

Welche Spiele habt ihr im Café, und wo sind sie?
Wir haben Schach, Backgammon, Go, Poker, Pictionary, Monopoly, Bohnanza, Puzzles,
Schnapskarten, etc. Sie sind entweder auf einem der Tische zu finden, oder ansonsten am
Tresen erhältlich (siehe auch Holzbox unterm Infoboard).
Weiters gibt es regelmäßig eine moderierte QUIZ NIGHT
mit der glamourösen GUNILLA SON ROY!
Wer lieber liest, kann jederzeit unsere kleine feine
Auswahl an Zeitungs- und Zeitschriftenabos, unsere
Comic-Sammlung oder ein paar Lieblingsbücher (in dt.
eng. span oder f rz.) durchforsten.

Warum habt ihr das DUMPLING ganz am Anfang in einer Ankündigung mal als “queer-freundlich” bezeichnet, und nicht als queer?
Wir selbst, also die Betreiberinnen des DUMPLING, verstehen uns als queer, und fühlen uns u.a.
auch in der entsprechenden Szene / Subkultur zu Hause. Wir wollen, dass sich auch queere bzw
queer lebende Menschen bei uns besonders wohl fühlen, und Freiheiten genießen, die sonst nicht überall (gerade auch hier im Kiez nicht) selbstverständlich sind: Freiheit vom allgegenwärtigen
Zwang zu Diskretion bzw Rechtfertigung, - also weitgehende Freiheit von Homo- und Transphobie sowie von allen möglichen Frauenfeindlichkeiten. Alle Gäste, die diese Freiheiten weder implizit noch explizit verletzen, sind im Dumpling immer herzlich willkommen. Das DUMPLING ist kein exklusiver, sondern ein offener und öffentlicher Raum, in dem diskriminierendes Verhalten bewußt erschwert und aktiv sanktioniert wird.
Aber in erster Linie sind wir einfach ein Café und eine Bar für alle - zum Cappuccino trinken, Kuchen essen, Cocktails schlürfen und Verweilen.

Sind eure veganen Kaffees und Smoothies teurer als die “normalen”?
Nein. Da wir nicht wollen, dass ein Teil unserer Gäste durch höhere Preise benachteiligt wird,
bieten wir alle veganen Variationen (mit veganem Eis, veganer Schlagsahne, Sojamilch) trotz der höheren Anschaffungskosten zu
denselben Preisen an wie die Getränke mit Milchprodukten.

Habt ihr auch glutenfreie Dumplings?
Nein. Aber glutenfreies Bier! Und Malzbier. Und übrigens auch 7 verschiedene ganz normale Biere.

Seid ihr ein Frauencafé?
Hä? Nein.

Wieso haben alle Dumpling-Mitarbeiter_innen immer so coole Frisuren?
Keine Ahnung. Aber danke!